水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの違いとは？

ブログ 2026.01.30

ビタミンは体の調子を整えるために欠かせない栄養素ですが、実は大きく「水溶性」と「脂溶性」の2種類に分けられます。この違いを理解することで、食事やサプリメントの摂り方がより効果的になります。健康維持やダイエット、トレーニング効果を高めたい方こそ、基本を押さえておきましょう。

水溶性ビタミンとは？

水溶性ビタミンは、水に溶けやすく体内に蓄積されにくいビタミンです。余分に摂取した分は尿として排出されるため、毎日こまめに摂ることが大切です。

代表的な水溶性ビタミン

水溶性ビタミンには、ビタミンB群（B1、B2、B6、B12など）やビタミンCがあります。これらは糖質や脂質、タンパク質の代謝を助け、エネルギーを効率よく作り出す役割を担っています。また、疲労回復や肌の健康維持、免疫力のサポートにも関わるため、ダイエット中や運動量が多い方ほど不足しやすい栄養素といえます。

脂溶性ビタミンとは？

脂溶性ビタミンは、脂に溶けやすく体内に蓄積されやすい特徴があります。一度に大量に摂ると過剰になる可能性があるため、バランスが重要です。

代表的な脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンには、ビタミンA・D・E・Kがあります。これらは骨の健康維持、抗酸化作用による老化予防、血流や血液凝固の調整、ホルモンバランスのサポートなど、体の基盤となる働きを担っています。特にビタミンDは、筋力や免疫機能にも関わる重要な栄養素です。

水溶性と脂溶性の大きな違い

水溶性ビタミンは「毎日必要」、脂溶性ビタミンは「摂りすぎ注意」が基本的な考え方です。 また、脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まるため、食事内容も重要になります。

効率よくビタミンを摂るポイント

食事からバランスよく摂取する

野菜や果物だけでなく、魚、肉、卵、乳製品などを組み合わせたバランスの良い食事を意識することで、さまざまな種類のビタミンを無理なく摂取することができます。

サプリメントは補助的に

食事だけで不足しやすい場合はサプリメントを上手に活用するのも一つの方法ですが、特に脂溶性ビタミンは過剰摂取にならないよう注意し、あくまで補助的な位置づけで取り入れることが大切です。

トレーニング・ダイエット中に意識したいビタミン

エネルギー代謝を支えるビタミンB群

糖質・脂質・タンパク質の代謝を助け、疲労を溜めにくくします。

回復と免疫を支えるビタミンC

トレーニング後の回復や、ストレス対策に欠かせません。

筋力・骨の健康に関わるビタミンD

筋力維持や骨密度、体調管理に重要な役割を果たします。

まとめ

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンは、性質も体内での働き方も大きく異なります。それぞれの特徴を理解したうえで日々の食事に取り入れることで、健康維持やダイエット、トレーニングの効果をより高めることができます。まずは「バランスよく、継続して摂る」ことを意識するところから始めてみましょう。

LINEでの食事指導・アドバイスも受けられる、パーソナルジム「インパクトジム札幌宮の森」

スキマ時間で通えて専門のトレーナーが、やさしくサポート。

静かな個室で、リラックスしながら続けられ、幅広い年齢に対応しています。

まずはお気軽に、体験から始めてみませんか？

お得なキャンペーンはInstagramで情報発信しています！

質問がございましたら、お電話からもお気軽にお問い合わせ承ります。

※ セッション中はお電話がでれない可能性がございます。ご了承ください。