「サービングサイズ」で適量を知る

2022.06.14

主食はおにぎり1個がひとつ・主菜は鶏卵1個がひとつ

主食・副菜・主菜の量をチェックする上で、基本となる量の1つが
SV（サービングサイズ）
として決められており、この基準は料理群によって異なります。

主食（ごはん・パン・麺）

１つ（SV)は主成分の炭水化物がおよそ４０gとなる量。
市販のおにぎり1個がこの「ひとつ分」に相当
1日にとる量は、5〜７SVで、ごはん中盛りなら約４杯分になります。

副菜（野菜・きのこ・芋・海藻）

１つ（SV)は、おもにビタミン・ミネラル食物繊維の供給源となる野菜の重量がおよそ７０gとなる量。
野菜サラダやおひたしなどの小鉢がこの「ひとつ分」に相当
1日にとる量は、5〜６SV

主菜（肉・魚・卵・大豆料理）

１つ（SV)は主成分のタンパク質がおよそ６gとなる量。
鶏卵1個を使った料理がこの「ひとつ分」に相当
1日にとる量は、３〜５SVです。
脂質の多く含む料理は少なめにしましょう。

牛乳・乳製品

１つ（SV)は主成分のカルシウムがおよそ100mgとなる量。
牛乳コップ半分が、この「ひとつ分」に相当
1日にとる量は、２SVです。

果物

１つ（SV)はビタミンCやカリウムの供給源となる果物がおよそ100gとなる量。
みかん一個が、この「ひとつ分」に相当
1日にとる量は、２SVです。

サービングサイズ（○○つ、SV）を覚えると、家でも外食でも料理の「量」のカウントが簡単になります。

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